Le Blog de La Péniche

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C’est après une longue réflexion et période de collaboration avec la dynamique ville de Périgueux que ce projet, porté par Guillaume Dalix, a pu se concrétiser : un défi technique, réalisé par la société locale d'architecture AMEA, avec la volonté commune d'offrir un nouveau lieu de vie aux Périgourdins et faire revivre les quais de la ville de Périgueux.

La rencontre entre Guillaume Dalix, engagé avec succès depuis de nombreuses années pour une consommation réfléchie, écologique, plus juste, et Nicolas Lamstaes, chef talentueux, amoureux de notre terroir et du respect de nos produits locaux, a définitivement lancé l'aventure du bistrot gourmand et du bar à tapas de La Péniche.

La Péniche a pour ambition de mettre à l’honneur nos producteurs : une cuisine traditionnelle, gourmande, dans un tout nouvel endroit et un tout nouveau point de vue sur Périgueux.

www.lapenicherestaurant.fr
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