Le menu
LES SALADES
| Foie gras à l’ancienne, | 10 € / 18 € (plat) fruits rouges, chutney épicé, grué de cacao. |
| Pousses d’épinards, | 7 € / 15 € (plat) agrumes, concombres, amandes, Burrata. |
| Asperges vertes/blanches, | 7 € / 15 € (plat) roquette, chèvre. |
| Avocat pilé, | 8 € / 17 € (plat) carottes fanes, crevettes Chermoula. |
| Pommes de terre nouvelles, | 8 € / 17 € (plat) haricots verts, crustacés, ginger/lime. |
LES VIANDES
| Entrecôte / frites, | 19 € échalotes vigneronnes. |
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| DuckBurger | 17 € de La Péniche. |
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| Boeuf en carpaccio, | 14 € tomme d’Eyssal. |
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| Ris de veau du chef confits, | Pour 2 : 51 € asperges vertes rôties et crues, morilles. |
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| La côte de boeuf sélectionnée, | 45min. de préparation, pour 2 : 49 € frites, jus à la moelle. |
LES POISSONS
| Poisson de la dernière criée, | 18 € légumes de la famille Lambert cuisinés ensemble. |
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| Brandade d’Esturgeon de Neuvic | 16 € aux agrumes, Parmesan. |
VEGGIES
| Légumes primeurs, | 8 € rafraîchis d’un bouillon de minestrone, Mizuna, basilic pilés. |
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| Risotto « Primaverra » | 14 € |
GARNITURES EN PLUS
| Le bol de frites | 3,50 € | |
| Le bol de jeunes pousses | 3,50 € | |
| Le bol de légumes | 3,50 € |
Fromages
| La sélection de fromages affinés | 9 € |
Desserts
| Tiramisù Kahluà | 7 € | |
| Cheese-cake citron/praliné, sorbet fromage blanc | 8 € | |
| Coulant au chocolat Dulcey, fraicheur vanille/fraise | 9 € | |
| Boisson chaude gourmande | 7 € |
Menu Enfant | 11,90 €
| PLAT DU JOUR | |
| ENTRÉE DU JOUR | |
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DESSERT DU JOUR |
TAPAS
| à partir de 18 h 30 | Midi et soir le week-end |
| ASSIETTE DU CHEF | Sélection de tapas du moment |
12 € |
| PLANCHE DE CHARCUTERIE | 9 € |
| PLANCHE DE FROMAGES | 9 € |
| SÉLECTION D’HUÎTRES | PAR 6 du littoral atlantique |
9 € |
| ASSORTIMENT DE 10 PINCHOS | 10 € |
| TAPAS SUCRÉ | 6 € |
FÊTE DES PÈRES
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FOIE GRAS AU TORCHON aux fruits rouges |
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DUCK BURGER de La Péniche |
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| COULANT AU CHOCOLAT, fraîcheur vanille/ fraise ou CAFÉ GOURMAND ou ASSIETTE DE FROMAGES |
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Prix : 35 € - Hors Boissons |