Vous en avez assez de courir tous les soirs pour préparer le dîner ? Et si vous preniez un peu d’avance ? Le batchcooking, c’est la solution efficace pour gagner du temps, mieux manger et réduire le stress de la semaine.
Voici 5 idées de repas malins à préparer le dimanche, réconfortants, simples à réchauffer et tellement bons qu’ils rendront les soirs de semaine bien plus doux.
1. Cannelloni au pesto crémeux : un plat qui régale tout le monde
Un classique revisité pour vous simplifier la vie. Ces cannelloni sont farcis à la ricotta, arrosés de pesto crémeux puis gratinés au four. Le résultat ? Un plat fondant, parfumé, et facile à conserver.
- Préparation possible à l’avance : faites cuire le plat complet le dimanche, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours
- Il suffit de réchauffer 15 min au four ou 3-4 min au micro-ondes avant de servir
- Astuce : Variez les garnitures (champignons, jambon, épinards) pour ne jamais vous lasser
2. Croque-monsieur au Airfryer : rapide, croustillant, parfait
Pas envie d’allumer le four ? Le Airfryer devient votre meilleur allié. En quelques minutes, vous obtenez un croque doré à souhait, croustillant dehors et fondant dedans grâce à une touche de béchamel.
- Temps de cuisson : environ 5 minutes par croque, selon les modèles
- Préparez plusieurs croques le dimanche, emballez-les dans du film alimentaire et mettez-les au frais
- Réchauffez à la demande dans l’Airfryer pour un dîner ultra rapide
3. Poêlée de légumes rôtis et céréales
Colorée, saine et versatile. Rôtir vos légumes en avance vous fait gagner un temps fou. Servez-les avec du quinoa, du riz complet ou du boulgour. C’est un plat végétarien complet et réconfortant.
- Des légumes au choix : patate douce, carotte, courgette, poivron, oignon rouge
- Assaisonnés d’huile d’olive, thym et paprika, cuits 35 min au four à 180°C
- Mélangez avec la céréale de votre choix le jour venu, servez chaud ou tiède
4. Gratin de pommes de terre et jambon
Un plat familial qui plaît à tous. Préparez-le en grande quantité le dimanche, couvrez et stockez au frigo. Il se tient bien à la découpe et se réchauffe très facilement au micro-ondes ou au four.
- Tranches fines de pommes de terre cuites avec de la crème, un peu de lait et du fromage râpé
- Ajoutez des dés de jambon ou du bacon pour plus de goût
- Cuisson : au four 45-50 min à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné
5. Soupes ou veloutés maison : réconfort à volonté
Rien de plus simple que de préparer une grande quantité de soupe le dimanche. En plus, c’est un excellent moyen de consommer des légumes. Conservez-la en bouteille ou en portions individuelles.
- Idées de recettes : velouté courge-carotte-cumin, soupe poireau-pomme de terre, ou encore velouté de courgette à la vache qui rit
- Se conserve 4 à 5 jours au frigo ou jusqu’à 3 mois au congélateur
- Astuce : Ajoutez des croûtons, du fromage, ou même un œuf poché pour varier les plaisirs
Le bonus : assemblage express en semaine
Avec tous ces plats prêts dans votre frigo, il ne vous reste plus qu’à assembler ou réchauffer le soir. Plus besoin de cuisiner de zéro après une longue journée.
Vous pouvez aussi composer des buddha bowls avec les restes : une base de céréales, des légumes rôtis, un peu de sauce ou une protéine, et le tour est joué.
Pourquoi adopter le batchcooking ?
Ce n’est pas qu’une mode. C’est surtout un énorme gain de temps et d’énergie. En cuisinant 2 à 3 heures le dimanche, vous évitez le stress quotidien, vous mangez équilibré et vous réduisez le gaspillage alimentaire.
Essayez une semaine, vous verrez la différence. Moins d’imprévus, plus de sérénité.
