Vous adorez les lasagnes, mais vous trouvez que ça prend trop de temps à préparer ? Bonne nouvelle : il existe une version express, sans viande, tout aussi savoureuse et plus économique. Parfaite pour un dîner improvisé ou un repas en famille sans prise de tête !
Des lasagnes sans viande, mais pleines de goût
On pense souvent aux lasagnes comme un plat long à préparer, surtout avec le fameux ragù bolognais. Mais ce que propose le chef italien Diego Accettulli va complètement changer votre vision. Il mise sur une base de sauce tomate et une béchamel maison, sans viande hachée. Résultat ? Un plat plus léger, rapide à préparer et toujours aussi réconfortant.
Les ingrédients pour des lasagnes express savoureuses
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour cette recette simple mais gourmande :
- Un gros pot de sauce tomate (maison ou toute prête)
- Des feuilles de pâtes à lasagne
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 80 cl de lait
- Un peu de noix de muscade
- Sel et poivre
- Deux boules de mozzarella
- Un sachet de parmesan râpé
Avec ces quelques ingrédients, vous obtiendrez un plat généreux pour toute la famille, sans exploser votre budget.
Étapes faciles : des lasagnes prêtes en moins de 30 minutes
Cette recette brille par sa simplicité. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un gratin fondant et doré.
1. Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites fondre les 100 g de beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les 100 g de farine pour former un roux. Incorporez progressivement le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Une fois la sauce bien lisse et crémeuse, retirez du feu.
2. Réchauffer la sauce tomate
Dans une autre casserole, faites chauffer doucement votre sauce tomate. Pas besoin de la faire mijoter longtemps, elle servira à apporter la touche méditerranéenne typique au plat.
3. Le montage
Choisissez un plat allant au four. Voici comment procéder :
- Commencez par une fine couche de béchamel
- Ajoutez des feuilles de pâtes à lasagne
- Recouvrez de sauce tomate, quelques touches de béchamel et du parmesan râpé
- Renouvelez l’opération : pâtes, tomate, béchamel, parmesan et tranches de mozzarella
- Terminez avec une couche de pâtes, une belle quantité de béchamel et un dernier nuage de parmesan
L’étape finale : un passage rapide au four
Votre plat est prêt à enfourner. Faites cuire à 170°C pendant 20 minutes. Vous obtiendrez un dessus gratiné, fondant et bien doré, sans passer plus d’une demi-heure en cuisine.
Pourquoi cette version va vous séduire
En plus d’être rapide à préparer, ces lasagnes végétariennes ont plusieurs atouts :
- Moins chères : pas besoin de viande, donc plus économiques
- Plus légères : idéales pour un dîner sans lourde digestion
- Personnalisables : vous pouvez ajouter quelques légumes, comme des courgettes ou des épinards
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour vous faire plaisir. Alors, la prochaine fois que vous hésitez à cuisiner des lasagnes… pensez à cette version express. Votre four fera le plus gros du travail !
