Vous croyez connaître la citrouille ? Attendez de découvrir cette version rustique, gourmande et pleine de surprises. Une papillote fondante, des marrons confits au four, un doux parfum de sirop d’érable et le tout enveloppé dans les saveurs de l’automne. C’est simple, tout votre intérieur va sentir bon la cuisine maison. Prêt à tenter l’expérience ?
Une recette automnale originale et ultra facile
Pas besoin d’être un chef pour réaliser ce plat bluffant. Très peu d’ingrédients, aucun geste technique compliqué et un résultat qui en jette à table.
Les ingrédients à réunir
Pour 2 personnes, il vous faudra :
- 1 petite courge type citrouille ou potimarron
- 200 g de marrons cuits (en bocal ou sous vide)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou de miel pour une alternative)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de cannelle ou de muscade (selon votre préférence)
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre, selon le goût
- Papier aluminium pour la cuisson en papillote
Un plat prêt en moins d’une heure
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : Abordable
Étapes de préparation : zéro prise de tête
Pour réussir cette recette, suivez simplement ces étapes :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Lavez et découpez la courge en gros quartiers ou demi-ronds, sans enlever la peau.
- Disposez-les sur une grande feuille de papier aluminium.
- Ajoutez par-dessus les marrons cuits, un petit morceau de beurre sur chaque morceau, puis nappez d’un filet de sirop d’érable.
- Saupoudrez de cannelle (ou muscade), salez, poivrez et parsemez de brins de thym.
- Refermez hermétiquement la papillote pour bien enfermer les arômes.
- Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et dorée.
Et voilà : votre plat est prêt à être dégusté, bien chaud !
Une base délicieuse à personnaliser
Ce qui rend cette recette si intéressante, c’est sa flexibilité. Vous pouvez facilement la transformer selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
Envie d’un twist sucré-salé ?
Ajoutez quelques dés de pomme ou de poire dans la papillote. Ces fruits vont fondre avec la chaleur et parfumer merveilleusement le plat. Idéal en accompagnement d’une volaille festive.
Un plat complet et végétarien
Accompagnez cette papillote d’un riz complet, d’une salade de roquette ou même de lentilles tièdes à la moutarde pour en faire un repas rassasiant et équilibré.
Pourquoi vous allez craquer pour cette recette
Ce n’est pas qu’une question de goût. Cette recette coche toutes les cases :
- Simple : elle se fait presque toute seule.
- Économique : pas besoin de produits rares ou onéreux.
- Conviviale : parfaite pour un dîner entre amis ou un repas familial.
- Santé : riche en fibres, vitamines, sans viande ni produits transformés.
- Saisonnière : on sublime la courge et les marrons, vedettes de l’automne.
Et en bonus, votre cuisine embaume les épices chaudes et la douceur du four à peine lancé. De quoi éveiller l’appétit dès les premières minutes !
En résumé : une citrouille comme vous ne l’avez jamais goûtée
Qui aurait cru qu’une simple courge et quelques marrons pouvaient devenir un plat si raffiné ? Grâce à la cuisson en papillote, tout reste fondant, parfumé et plein de caractère. Essayez-le une fois et vous y reviendrez à coup sûr, surtout dès que les feuilles commencent à tomber dehors.
Alors, prêt à redécouvrir la citrouille ?
