Fatigué(e) de réfléchir chaque soir à ce que vous allez cuisiner ? Octobre offre pourtant tout ce qu’il faut pour préparer des repas savoureux, rapides et pleins de réconfort. Laissez-vous guider par ces 20 idées de dîners ultra faciles : des plats qui respectent la saison, ne demandent pas des heures et plaisent à toute la famille. Et la 7e recette pourrait bien changer vos soirées !
1. Omelette légère aux épinards
Parfaite pour un dîner express, cette omelette aux épinards demande seulement des œufs, un peu de lait et des épinards frais ou surgelés. Elle est légère, rapide à faire, et idéale quand vous rentrez tard.
2. Quiche carotte et lardons
Une quiche facile à base de carottes râpées et de lardons fumés, le tout accompagné d’un mélange œuf-crème. À servir avec une salade verte pour un repas complet.
3. Filet de bar mariné et grillé aux herbes
Un dîner raffiné, pourtant très simple. Le filet de bar marine dans un mélange d’huile d’olive, citron et herbes fraîches. Il se grille ensuite en quelques minutes sans perdre sa tendreté.
4. Pâtes au saumon au Thermomix
Des pâtes crémeuses au saumon prêtes en 20 minutes. Grâce au Thermomix, tout cuit ensemble : sauce, pâtes et poisson. Une solution gain de temps que tout le monde adore.
5. Coq à la bière facile
Une recette gourmande inspirée de la cuisine britannique, avec du poulet mijoté dans une bière blonde, des oignons, des carottes et des herbes. À servir avec des pommes de terre vapeur ou du pain frais.
6. Courgettes au four à l’emmental
Des courgettes tranchées et gratinées avec de la crème, du vin blanc et de l’emmental râpé. Simple, goûteux et prêt en moins de 30 minutes.
7. Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre
Une pâte brisée, des rondelles de courgette, une touche de miel, des herbes… et du fromage de chèvre. Cette tarte est un vrai sauve-dîner : rapide et toujours élégante dans l’assiette.
8. Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence
Simple comme bonjour ! Une pâte feuilletée, un peu de moutarde au fond, des tomates fraîches tranchées et un filet d’huile d’olive. Un classique du sud toujours gagnant.
9. Filet mignon de porc à la crème
Ce filet mignon cuit rapidement à la poêle, avec une sauce crémeuse aux champignons ou à la moutarde ancienne. Ultra tendre et prêt en 25 minutes.
10. Gratin de courgettes au four
Version plus douce des courgettes, ce gratin onctueux combine lait, œufs, fromage râpé et fines herbes pour un résultat fondant. Un succès assuré, même chez les enfants.
11. Sauté de porc au Cookeo
En 25 minutes chrono, ce plat mijoté au Cookeo vous offre des morceaux de porc tendres dans une sauce parfumée aux légumes. Pratique quand les journées sont chargées.
12. Salade de riz niçoise
Des ingrédients méditerranéens pour une salade complète et colorée : riz, thon, tomates, œufs, haricots verts, olives et oignons. À préparer à l’avance pour un gain de temps maximum.
13. Scarpaccia de courgettes
Originaire de Toscane, cette sorte de galette fine à la courgette et parmesan se déguste chaude ou froide. Elle remplace à merveille quiche ou pain dans un repas léger.
14. Pasta alla Norma
Un grand classique sicilien : pâtes, aubergines sautées, tomates et ricotta salée. Un plat végétarien généreux et savoureux qui sent bon l’été même en automne.
15. Salade de lentilles aux légumes
Riche en fibres et protéines végétales, cette salade de lentilles mélange carottes, céleri, oignon rouge et une vinaigrette moutardée. Rassasiante et équilibrée.
16. Gratin de pomme de terre à la béchamel
Un plat doudou par excellence. Les tranches de pomme de terre sont nappées de béchamel maison et gratinées au four. Parfait avec un rôti ou une poêlée de légumes.
17. Quiche lorraine facile
Un classique toujours apprécié : lard fumé, œufs, crème et pâte brisée. Servez-la tiède avec une salade croquante pour un équilibre parfait.
18. Gratin de courgettes au saumon fumé
Un savoureux mariage entre le fondant des courgettes et la puissance du saumon fumé. À tester absolument pour varier les idées de dîners sains.
19. Tarte aux poireaux et au saumon
Une tarte onctueuse, pleine de goût, préparée avec des poireaux fondus et du saumon. À décliner en version mini pour des repas apéro dînatoire.
20. Saucisses lentilles au Cookeo
Quand les températures chutent, rien de tel que ce plat généreux où les lentilles mijotent avec des saucisses fumées, des carottes et quelques épices.
Organisez vos dîners sans stresser
La clé ? Avoir sous la main des ingrédients de base comme œufs, pâtes, légumes, fromages et quelques conserves. Ils permettent d’assembler un bon plat sans couture ni panique.
Octobre rime avec réconfort
Dîtes adieu aux casse-têtes du soir. Chaque recette de cette sélection est là pour vous soulager tout en offrant du plaisir à table. Il vous suffit de piocher selon l’humeur, ou le contenu de votre frigo. Et d’apprécier la simplicité retrouvée.
