Envie d’un gâteau simple, moelleux et plein de saveurs ? Ce gâteau aux poires et au yaourt est une vraie surprise. Avec sa texture douce à souhait, ses notes fruitées et son léger parfum d’amande, il séduit à chaque bouchée. En plus, il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous.
Un gâteau moelleux grâce au yaourt
Le secret de ce gâteau, c’est l’usage du yaourt comme base. Non seulement il rend la pâte souple et aérée, mais il simplifie aussi les mesures. Ici, on utilise le pot de yaourt vide pour doser les autres ingrédients, ce qui rend la recette encore plus facile à suivre.
Ce gâteau est parfait pour un goûter léger, un brunch du dimanche, ou même un dessert de dernière minute. Et surtout, il plaît autant aux petits qu’aux grands.
Les ingrédients à avoir sous la main
Voici ce qu’il vous faut pour 6 à 8 personnes :
- 1 pot de yaourt nature (prenez le pot comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (type tournesol ou pépins de raisin)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
- 2 poires mûres
- 1/2 pot de poudre d’amande
- Amandes effilées pour la finition
La préparation, rapide et inratable
Comptez seulement 10 minutes de préparation et entre 35 et 40 minutes de cuisson. C’est une recette à la portée de tous, même des débutants. Voici comment procéder :
- Préchauffez le four à 180°C (idéalement en chaleur tournante).
- Beurrez et farinez un moule à manqué ou utilisez du papier cuisson.
- Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande. Mélangez bien.
- Incorporez l’huile. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Épluchez les poires. Coupez-les en fines lamelles.
- Incorporez la moitié des lamelles de poires à la pâte. Mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule, puis disposez le reste des poires en surface. Enfoncez-les légèrement.
- Saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir, puis démoulez délicatement.
Des astuces pour encore plus de gourmandise
Ce gâteau est déjà délicieux tel quel. Mais si vous voulez le rendre encore plus irrésistible, voici quelques idées :
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour une touche chaleureuse.
- Versez un filet de miel sur le gâteau encore tiède pour une finition brillante et sucrée.
- Variez les fruits : pommes, pêches ou même figues peuvent remplacer les poires selon la saison.
Pourquoi ce gâteau bluffe tout le monde
C’est simple : il est moelleux, rapide, peu coûteux, et il a toujours ce petit effet « wahou » quand on le sert. La combinaison entre le yaourt doux, les poires fondantes et le croquant des amandes crée un équilibre parfait en bouche.
Et surtout, il ne demande aucun robot ou ustensile compliqué. Juste un saladier, un fouet, et un moule. C’est tout.
À vous de jouer
Alors, prêt(e) à surprendre tout le monde au prochain goûter ? Lancez-vous dans cette recette simple et pleine de douceur. Elle deviendra sûrement un de vos incontournables, à refaire encore et encore.
