Pas le temps d’allumer le four ? Vous cherchez un dessert express, frais et sans tracas ? Ce pudding de graines de chia aux fruits rouges coche toutes les cases. En cinq minutes de préparation, il transforme des ingrédients simples en un dessert élégant et sain.
Un dessert rapide, sans cuisson et bon pour la santé
Ce qui fait la magie de ce dessert, c’est sa simplicité. Pas besoin de robot, ni de cuisson, ni d’ingrédients complexes. Et pourtant, le résultat bluffe à chaque fois.
En plus d’être rapide, cette recette est une excellente option pour celles et ceux qui veulent se régaler sans compromettre leur alimentation. Les graines de chia sont riches en fibres, en oméga-3 et en protéines. Elles gonflent dans le liquide pour créer une texture douce et onctueuse, comme un flan.
Les ingrédients à prévoir
Pour 2 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 300 ml de lait (végétal comme le lait d’amande, ou animal selon vos préférences)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif, selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une poignée de framboises fraîches
- Une poignée de groseilles, ou d’autres fruits rouges
Préparation express en 3 étapes
Prêt en 5 minutes, ce pudding ne demande que quelques gestes simples :
- Dans un grand bol ou un bocal, versez les graines de chia, le lait, le sirop et la vanille. Mélangez bien.
- Laissez reposer 10 minutes, puis mélangez à nouveau pour éviter les grumeaux.
- Couvrez et mettez au frais pendant au moins 4 heures (ou une nuit pour une texture parfaite).
Ensuite, il ne vous reste qu’à dresser le pudding dans des verrines, puis à déposer les fruits rouges sur le dessus au moment de servir.
Un dessert personnalisable à l’infini
Ce que l’on adore avec cette recette, c’est qu’elle s’adapte à toutes les envies :
- Ajoutez du granola pour une touche croustillante.
- Parsemez de copeaux de noix de coco ou d’amandes effilées pour plus de saveur.
- Variez les fruits selon la saison : mangue, banane, myrtilles ou kiwi se marient aussi très bien avec ce pudding.
Besoin d’un dessert vegan ? Optez pour du lait végétal et du sirop d’érable. Sans gluten ? Ce dessert l’est naturellement.
Petits conseils pour un résultat parfait
Quelques astuces peuvent faire toute la différence :
- Utilisez un bocal avec couvercle : facile à secouer et à conserver.
- Goûtez avant de réfrigérer pour ajuster la dose de sucrant selon vos préférences.
- Si vous êtes pressé, laissez reposer seulement 1 à 2 heures : la texture sera un peu plus liquide, mais toujours savoureuse.
Pourquoi tout le monde l’adore ?
Parce qu’il est beau, bon, sain… et vraiment simple. À servir en fin de repas ou au petit-déjeuner, ce dessert fait sensation à chaque fois. Même les enfants l’apprécient pour sa texture douce et ses fruits sucrés.
C’est l’alternative parfaite aux entremets classiques, sans cuisson, sans stress, et sans faute !
À vous de jouer
Envie d’un dessert bluffant prêt en un clin d’œil ? Ce pudding de chia aux fruits rouges vous attend. Préparez-le la veille, et surprenez vos convives avec un dessert aussi joli que délicieux. Facile, rapide, et 100 % sans four.
