Envie de surprendre vos proches avec un plat simple, savoureux et original ? Ne cherchez plus : cette quiche façon napolitaine a tout pour faire sensation. Inspirée des saveurs de l’Italie, elle marie les ingrédients classiques d’une pizza napolitaine avec la douceur d’une quiche. Résultat ? Un mélange étonnant qui fera fondre tout le monde autour de la table.
Une quiche pas comme les autres
Quand on pense quiche, on imagine souvent la version lorraine ou aux légumes. Mais ici, c’est tout autre chose. La quiche façon napolitaine s’inspire d’une pizza traditionnelle : sauce tomate, mozzarella fondante, olives noires et origan.
C’est une véritable explosion de goûts méditerranéens dans une pâte croustillante. Et le meilleur ? Elle est très facile à préparer, même pour les cuisiniers amateurs.
Les ingrédients à réunir
Pour préparer cette quiche pour 4 à 6 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de dés de jambon ou de jambon cru
- 1 boule de mozzarella
- 80 g de gruyère râpé
- 100 g de sauce tomate cuisinée (style napolitaine ou maison)
- Une poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre
Vous pouvez aussi y ajouter quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four pour une note très italienne.
Préparation étape par étape
Cette quiche est aussi simple que rapide. Comptez 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante de préférence).
- Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Étalez une couche de sauce tomate sur le fond de tarte.
- Répartissez les dés de jambon, la mozzarella coupée en petits morceaux et les olives.
- Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez l’origan et versez le tout sur la quiche.
- Saupoudrez de gruyère râpé pour un gratiné parfait.
- Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces pour personnaliser votre quiche
Envie de jouer avec les saveurs ? Voici quelques variantes simples :
- Remplacez le jambon par du thon ou des anchois pour une version marine
- Ajoutez des poivrons grillés pour une touche encore plus ensoleillée
- Utilisez une pâte feuilletée pour un résultat plus croustillant
Et pour une version végétarienne, oubliez le jambon et misez sur des légumes grillés comme l’aubergine ou la courgette.
Comment la servir ?
Cette quiche se déguste aussi bien chaude, tiède ou froide. Elle est parfaite accompagnée d’une simple salade de roquette ou de mâche. Un filet d’huile d’olive, quelques copeaux de parmesan, et le tour est joué.
Elle est idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un apéritif coupé en petites parts.
Un vrai goût d’Italie dans votre assiette
Avec ses ingrédients simples et pleins de caractère, cette quiche façon napolitaine a de quoi séduire tout le monde. C’est l’alternative parfaite à une pizza classique, surtout quand on n’a pas le temps de faire une pâte à la main.
Alors, prêt à bluffer vos invités sans stress ? Cette quiche peut vite devenir votre nouvelle recette fétiche du dimanche soir.
