Envie de donner un coup d’éclat à votre pause-café ? Oubliez les biscuits classiques et découvrez une sélection gourmande et inattendue de desserts qui accompagnent à merveille une tasse de café. Du gâteau moelleux au dessert glacé, chaque bouchée promet une expérience intense. Et attentions, le numéro 7 risque bien de changer votre idée du cappuccino…
1. Tarte au chocolat et meringue au café
Un mariage parfait entre l’intensité du chocolat noir et les notes subtiles de café. La meringue légère et parfumée vient apporter une touche aérienne à cette tarte savoureuse.
- 250 g de chocolat noir
- 25 cl de crème liquide
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de café
- 80 g de sucre en poudre
2. Brookies chocolat et café
Moitié brownie, moitié cookie, le brookie est une fusion irrésistible. En y ajoutant une pointe de café, on obtient des saveurs surprenantes, douces et corsées à la fois.
- 200 g de chocolat noir
- 2 cuillères à café d’extrait de café
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 5 œufs, 240 g de farine
3. Cake café et noix
Un dessert rustique par excellence, où les cerneaux de noix apportent du croquant et se marient parfaitement aux arômes du café.
- 150 g de noix
- 2 cuillères à soupe d’extrait de café
- 200 g de sucre, 250 g de farine
4. Tarte façon café liégeois
Inspirée de la célèbre boisson, cette tarte élégante combine pâte sablée, ganache au chocolat blanc et chantilly parfumée au café.
- 200 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 3 cuillères à soupe de grains de café
5. Petites crèmes au café
Simplicité, douceur et onctuosité au rendez-vous avec ces crèmes façon flan, à déguster bien fraîches.
- 30 cl de crème liquide
- 3 à 4 cuillères à café d’extrait de café
- 5 jaunes d’œufs
6. Grenoblois au café
Un gâteau moelleux et intense en noix, relevé par une touche de rhum et de café. Idéal pour un dessert automnal ou un café gourmand.
- 300 g de noix
- 4 cl de rhum
- 1 cuillère à soupe d’extrait de café
7. Délice au cappuccino (vous allez craquer)
C’est LA révélation des desserts au café. Léger, crémeux et parfumé comme un vrai cappuccino, ce dessert séduit par sa texture aérienne et sa fraîcheur en bouche.
- 30 cl de crème liquide très froide
- 3 cuillères à soupe d’extrait de café
- 4 feuilles de gélatine
8. Moka à la crème au café
Un dessert de pâtisserie classique qui revient en force. Entre la génoise légère et la crème au beurre caféinée, chaque part évoque un souvenir réconfortant.
- 250 g de beurre
- 4 cuillères à soupe d’extrait de café
- 6 œufs, 75 g d’amandes effilées
9. Vacherin express au café
Voici un dessert rapide mais bluffant : un cœur glacé au café entre deux couches croquantes de macarons, surmonté de chantilly.
- 1 litre de glace café
- 3 macarons café, 3 macarons vanille
- 20 cl de crème liquide
10. Monts-blancs café et marrons
Original et d’inspiration montagnarde, ce dessert associe la douceur des marrons et l’amertume du café. Une alliance subtile et étonnante.
- 4 expressos
- 40 g de crème de marrons
- 25 cl de crème liquide
11. Parfait glacé au café et sauce caramel
Idéal pour l’été, ce parfait allie froid, douceur et caractère grâce à une sauce caramel maison venue sublimer l’ensemble.
- 2 cuillères à soupe d’extrait de café
- 150 g de sucre
- 1 bol de sauce caramel
12. Tarte fine au café
Une tarte moderne et délicate, entre croustillant et douceur crémeuse. Parfaite pour accompagner un café corsé.
- 250 g de mascarpone
- 4 cuillères à café d’extrait de café
- 250 g de farine, 4 œufs
13. Cheesecake au café
Un dessert onctueux et étonnamment équilibré. Le biscuit spéculoos et la crème fromagère au café forment un duo irrésistible.
- 200 g de spéculoos
- 600 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de café soluble
14. Gâteau fourré à la crème au café
Avec sa génoise moelleuse et sa crème riche en café, ce gâteau ravira les amateurs de douceurs généreuses.
- 150 g de farine, 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’extrait de café
- 175 g de beurre, 4 jaunes d’œufs
15. Cappuccino au chocolat, café et whisky
Clôturons cette sélection par une note adulte et audacieuse. Ce dessert chaud marie espresso, chocolat et un trait de whisky. Gourmandise assurée.
- 25 cl d’espresso
- 6 cuillères à soupe de whisky
- 200 g de chocolat noir
Que vous soyez amateur de douceurs classiques ou en quête de sensations nouvelles, ces 15 desserts sont parfaits pour sublimer votre café. Alors, prêt à transformer votre pause gourmande en véritable festin ?
